GRICIA

INGREDIENTI

Guanciale 30 g

Pecorino 50 g

Bucatini 140 g

UTENSILI

Tagliere

Coltello

Grattugia

Padella

Pentola

PROCEDIMENTO

1- Mettiamo l'acqua nella pentola e la portiamo ad ebollizione.

2- Tagliamo il guanciale in strisce non troppo sottili e lo rosoliamo in padella

3- Grattugiamo il pecorino e lo teniamo da parte, nel frattempo il nostro guanciale sarà ben rosolato, togliamo la padella dal fuoco e il guanciale dalla padella.

4- Lessiamo la pasta e la scoliamo un minuto prima del tempo previsto per la cottura, la saltiamo nella padella dove abbiamo rosolato il guanciale e dopo un minuto uniamo il guanciale e il pecorino.

La nostra gricia è pronta.

PER FARE UN BUON PIATTO A VOLTE SERVONO POCHI INGREDIENTI E POCO LAVORO