INGREDIENTI:
Cosce di pollo
INGREDIENTI MIX SPEZIE:
Paprika dolce 30g
Aglio in polvere 30g
Pepe nero 30g
Curry 15g
Noce moscata 15g
Sala grosso 30g
INGREDIENTI SALSA:
Senape 2 cucchiaini
Salsa di soia 15 ml
Aglio in polvere 3 gr
Sale fino 3 gr
Succo di limone 5ml
UTENSILI:
Tagliere
Coltello
Ciotola
PROCEDIMENTO:
1- Partiamo con pulire le cosce di pollo, incidiamo la parte bassa del coscio e abbassiamo la pelle, togliamo i tendini e l'osso piccolo
2- Ora ci occupiamo della speziatura, in una ciotola mettiamo il nostro mix di spezie e ricopriamo la cosica di pollo
3- Li cuociamo in forno statico a 190° per 15 minuti e poi altri 10 minuti a forno ventilato
4- Nel frattempo che le nostre cosce si cuocino ci occupiamo della sala, in una ciotola versiamo 15ml di sala di soia e due cucchiaini di senape l'aglio il sale e il succo di limone e mescoliamo.
VARIANTE
In alternativa possiamo marinare le nostre cosce direttamente nella salsa e prima di cuocerle le possiamo impanare con del pangrattato.
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